collapse

ผู้เขียน หัวข้อ: ไขมันทรานส์ อันตราย  (อ่าน 1024 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ peter

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,536
  • Total likes: 280
  • คะแนนพิเศษ: +11/-0
  • I am friendly
ไขมันทรานส์ อันตราย
« เมื่อ: ตุลาคม 09, 2015, 08:00:35 AM »
   ไขมันทรานส์ ไขมันวายร้ายที่คนอยากปลอดภัยจากโรคเรื้อรังหลายชนิดต้องเลี่ยง
 
          ไขมันทรานส์อยู่ใกล้ตัวเรามากกว่าที่คิดนะคะ โดยเฉพาะคนที่ชอบกินขนมอบ เบเกอรี่ หรือเค้กน่าอร่อย ๆ ทั้งหลาย นี่แหละแหล่งอุดมไขมันทรานส์ซึ่งเป็นไขมันอันตรายที่สุดในวงการไขมันเลย ดังนั้นใครไม่อยากเสี่ยงเป็นโรคเรื้อรังอันตรายอย่างโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง หรือโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด บอกคำเดียวว่าเลี่ยงไขมันทรานส์ได้ก็อย่ารอช้า หรืองดไขมันทรานส์ทุกชนิดเลยยิ่งดี


ออฟไลน์ peter

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,536
  • Total likes: 280
  • คะแนนพิเศษ: +11/-0
  • I am friendly
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: ตุลาคม 09, 2015, 08:02:01 AM »
ไขมันทรานส์ รู้จักกันสักหน่อย

          ไขมันทรานส์ (Trans Fat) คือ กรดไขมันที่เกิดจากกระบวนการแปรรูปกรดไขมันไม่อิ่มตัวให้เป็นกรดไขมันอิ่มตัวสูง โดยการเติมไฮโดรเจน กระบวนการแปรรูปไขมันนี้เรียกว่า "ไฮโดรจีเนชั่น" (Hydrogenation) ซึ่งจะทำให้อาหารคงความแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง มีอายุการเก็บนาน ชะลอการเหม็นหืน โดยที่เนื้อสัมผัสของอาหารไม่แห้ง และมีรสชาติดี




ไขมันทรานส์​อันตรายแค่ไหน

          ไขมันทรานส์จัดเป็นไขมันชนิดที่อันตรายสูงสุดต่อสุขภาพ เนื่องด้วยตัวไขมันทรานส์เองสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL-cholesterol) ได้ หากบริโภคไขมันทรานส์ในปริมาณ 4% ของพลังงานหรือมากกว่านั้น อีกทั้งหากร่างกายได้รับไขมันทรานส์ปริมาณประมาณ 5-6% ของพลังงานทั้งหมด ระดับคอเลสเตอรอลชนิดดีในร่างกายก็จะลดลงด้วย


ออฟไลน์ peter

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,536
  • Total likes: 280
  • คะแนนพิเศษ: +11/-0
  • I am friendly
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #2 เมื่อ: ตุลาคม 09, 2015, 08:03:25 AM »
          ฉะนั้นเมื่อคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL-cholesterol) ในร่างกายเพิ่มมากขึ้น คอเลสเตอรอลก็จะเกาะติดผนังหลอดเลือดแดงได้สะดวกขึ้น ทำให้หลอดเลือดแดงแข็งและตีบตัน ก่อเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจนั่นเอง

          แต่อย่าคิดว่าจะจบเพียงเท่านี้นะคะ เพราะไขมันทรานส์ยังถูกวิจัยมาแล้วว่ามีความเกี่ยวข้องกับการเกิดโรคอัลไซเมอร์ จอประสาทตาเสื่อม โรคนิ่วในถุงน้ำดี และการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคเรื้อรังไม่ติดต่อทั้งหลาย นอกจากนี้ในเดือนมกราคม 2550 ยังมีรายงานว่า ไขมันทรานส์อาจทำให้ผู้หญิงมีโอกาสตั้งครรภ์ได้ยากขึ้นด้วย



ไขมันทรานส์อยู่ในอาหารประเภทไหน

          ด้วยความที่ไขมันทรานส์เกิดมาจากการแปรรูปน้ำมันพืชชนิดเหลวให้กลายเป็นไขมันชนิดแข็ง ไขมันทรานส์จึงพบมากที่สุดในมาการีนชนิดแท่ง เนยขาว คุกกี้ เค้ก แครกเกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ และโดนัท รวมไปถึงบรรดาอาหารประเภททอดทั้งหลายก็มีไขมันทรานส์แอบแฝงอยู่ด้วยเช่นกัน ดังนั้นเพื่อภาพที่ชัดเจนยิ่งขึ้น เรามีตารางบอกปริมาณไขมันทรานส์ในอาหารแต่ละชนิดจากปริมาณอาหาร 100 กรัม จากกลุ่มวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข มาให้ดูง่าย ๆ ตามนี้เลย







ออฟไลน์ peter

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,536
  • Total likes: 280
  • คะแนนพิเศษ: +11/-0
  • I am friendly
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #3 เมื่อ: ตุลาคม 09, 2015, 08:06:39 AM »
             ไขมันทรานส์ถูกจัดให้เป็นไขมันที่อันตรายต่อสุขภาพจนสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐฯ (FDA) สั่งแบนไขมันทรานส์และบังคับให้ผู้ประกอบการด้านอาหารยุติการใช้ไขมันทรานส์เป็นหนึ่งในส่วนประกอบของอาหาร โดยมีกำหนดจะกำจัดไขมันทรานส์ออกไปจากแผ่นดินอเมริกาภายในระยะเวลา 3 ปี นับจากนี้ แต่แม้ประเทศไทยยังไม่มีมาตรการทางกฎหมายคอยควบคุมการใช้ไขมันทรานส์ รวมทั้งยังไม่บังคับให้ระบุปริมาณไขมันทรานส์บนฉลากโภชนาการเหมือนประเทศอเมริกา เราก็มีวิธีหลบเลี่ยงไขมันทรานส์ตามนี้

หลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนผสมของเนยเทียม (margarine) หรือเนยขาว (shortening) เช่น เค้ก คุกกี้ ฟาสต์ฟู้ด ขนมอบกรอบ ขนมขบเคี้ยว

อ่านฉลากโภชนาการทุกครั้ง และหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีข้อความว่า “partially hydrogenated oil” อยู่บนฉลาก

เลือกใช้น้ำมันพืช เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด

ดื่มนมไขมันต่ำ (low fat milk) หรือนมที่ไม่มีไขมัน (skim milk) แทนนมไขมันเต็มส่วน (whole milk)

ลดหรือเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ไขมันสูง ถ้าเป็นไปได้ควรเลือกกินเนื้อปลาและเนื้อสัตว์ไม่ติดมันจะปลอดภัยกว่า

กินผักและผลไม้ทุกมื้อ




ออฟไลน์ micz_it

  • FOUNDER MEMBER
  • *
  • กระทู้: 1,021
  • Total likes: 1
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #4 เมื่อ: มกราคม 03, 2016, 02:40:26 AM »
ขอบคุณที่นำสิ่งดีๆ มาแบ่งปันกันนะครับ

ออฟไลน์ rarely25

  • PLATINUM MEMBER
  • *
  • กระทู้: 803
  • Total likes: 0
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #5 เมื่อ: มกราคม 05, 2016, 10:35:35 PM »
ขอบคุณครับ  ;/lovelove

ออฟไลน์ lookbackward

  • FOUNDER MEMBER
  • *
  • กระทู้: 2,722
  • Total likes: 0
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #6 เมื่อ: มีนาคม 12, 2016, 04:09:11 PM »
ขอบคุณครับบบ

ออฟไลน์ viagra

  • PLATINUM MEMBER
  • *
  • กระทู้: 880
  • Total likes: 3
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #7 เมื่อ: เมษายน 10, 2016, 06:53:47 PM »
ขอบคุณสำหรับ สาระดีๆ

ออฟไลน์ lookbackward

  • FOUNDER MEMBER
  • *
  • กระทู้: 2,722
  • Total likes: 0
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #8 เมื่อ: เมษายน 13, 2016, 01:11:17 PM »
ขอบคุณครับ  pp

ออฟไลน์ lookbackward

  • FOUNDER MEMBER
  • *
  • กระทู้: 2,722
  • Total likes: 0
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #9 เมื่อ: เมษายน 13, 2016, 01:26:59 PM »

ออฟไลน์ lookbackward

  • FOUNDER MEMBER
  • *
  • กระทู้: 2,722
  • Total likes: 0
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #10 เมื่อ: เมษายน 13, 2016, 01:29:33 PM »
ขอบคุณครับ  :)

ออฟไลน์ SacrificeJr

  • PLATINUM MEMBER
  • *
  • กระทู้: 809
  • Total likes: 0
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #11 เมื่อ: ตุลาคม 07, 2016, 05:04:29 PM »
สาเหตุหลักของห่วงยางเลยล่ะคับ

ออฟไลน์ blackcombat7

  • FOUNDER MEMBER
  • *
  • กระทู้: 1,142
  • Total likes: 1
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #12 เมื่อ: มกราคม 08, 2017, 12:40:43 PM »
ขอบคุณครับสำหรับการแบ่งปันครับผม

ออฟไลน์ Monopoly

  • PLATINUM MEMBER
  • *
  • กระทู้: 805
  • Total likes: 0
  • คะแนนพิเศษ: +1/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #13 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 05, 2017, 02:22:18 AM »
ขอบคุณมากๆๆนะจ้าาา  (:Thank you:)

ออฟไลน์ Thebestgane8

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,001
  • Total likes: 121
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #14 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 12, 2017, 02:25:04 PM »
ขอบคุณสำหรับการเเชร์ครับ จะติดตามเรื่อยๆครับ

ออฟไลน์ panpan

  • FOUNDER MEMBER
  • *
  • กระทู้: 2,450
  • Total likes: 0
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #15 เมื่อ: เมษายน 02, 2017, 10:38:29 AM »
ของชอบทั้งนั้นเลย
 (:Umm:)
 (:Thank you:)

ออฟไลน์ june_lol

  • FOUNDER MEMBER
  • *
  • กระทู้: 1,175
  • Total likes: 0
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #16 เมื่อ: พฤษภาคม 30, 2017, 05:52:51 PM »
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ ที่นำมาแบ่งปันนะครับ

ออฟไลน์ dupbee

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,016
  • Total likes: 1
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #17 เมื่อ: ธันวาคม 24, 2017, 03:19:37 PM »
 (:Thank you: (:Thank you:) (:Thank you:) (:Thank you:) (:Thank you:)

ออฟไลน์ dupbee

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,016
  • Total likes: 1
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #18 เมื่อ: ธันวาคม 29, 2017, 06:09:17 PM »
 (:Thank you:) (:Thank you:) (:Thank you:) (:Thank you:) (:Thank you:)

ออฟไลน์ Vivitphon

  • FOUNDER MEMBER
  • *
  • กระทู้: 1,045
  • Total likes: 2
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #19 เมื่อ: มกราคม 12, 2018, 07:59:09 PM »
ขอบคุณสำหรับข้อมูลเด็ดๆ ครับ  (:Thank you:) (:Thank you:)

ออนไลน์ Twptsshop

  • ครั้งแรก ที่รู้จักพงษ์ ก็ชอบและถูกชะตาขึ้นมาทันที และเท่าที่เห็นมา พงษ์เป็นคนที่ไม่มีพิษมีภัยกับใคร โชคดีที่ได้รู้จักพงษ์ครับ
  • CHAMPION MEMBER
  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 8,259
  • Total likes: 107
  • คะแนนพิเศษ: +12/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #20 เมื่อ: มกราคม 12, 2018, 08:42:00 PM »
ขอบคุณที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ
💗💗💗⚘⚘⚘

ออฟไลน์ nongyosi485

  • รักกันต้องรักที่ใจใช่สะตัง
  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,165
  • Total likes: 3
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
  • มีดีทีเปลี่ยนแปลง
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #21 เมื่อ: เมษายน 10, 2018, 11:59:37 PM »
wow like love kiss

ออฟไลน์ Kinnikuworld

  • CHAMPION MEMBER
  • PLATINUM MEMBER
  • *
  • กระทู้: 806
  • Total likes: 10
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #22 เมื่อ: เมษายน 19, 2018, 07:41:32 PM »
ขอบคุณที่แบ่งปันครับ

ออฟไลน์ wud

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,088
  • Total likes: 7
  • คะแนนพิเศษ: +7/-0
Re: ไขมันทรานส์ อันตราย
« ตอบกลับ #23 เมื่อ: มกราคม 26, 2020, 12:14:56 AM »
 (:best:) (:best:) (:best:) (:best:) (:best:)

 

* Calendar

กันยายน 2020
อา. จ. อ. พ. พฤ. ศ. ส.
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 [24] 25 26
27 28 29 30