collapse

ผู้เขียน หัวข้อ: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง  (อ่าน 1134 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ peter

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,536
  • Total likes: 280
  • คะแนนพิเศษ: +11/-0
  • I am friendly
8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« เมื่อ: ตุลาคม 10, 2015, 05:35:48 PM »


 อาหารต้องห้ามทำร้ายสมอง รู้แล้วต้องรีบหยุด อย่ามัวตามใจปาก สมองพังขึ้นมาแล้วจะเสียใจ

          เรามักจะได้ยินกันแต่ว่าอาหารชนิดใดช่วยบำรุงสมอง ทำให้มีความจำดี แต่เราไม่เคยนึกถึงกันเลยว่าจริง ๆ แล้ว อาหารบางชนิดนั้นก็สามารถทำลายสมองได้เช่นกัน ทำให้คิดไม่ออก หรือมีปัญหาเรื่องความจำ ซึ่งขอบอกเลยล่ะว่าอาหารเหล่านั้นน่ะเป็นอาหารที่คุณอาจจะคาดไม­­­่ถึง

ออฟไลน์ peter

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,536
  • Total likes: 280
  • คะแนนพิเศษ: +11/-0
  • I am friendly
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2015, 05:36:30 PM »
1. อาหารทะเล

          ถ้าบอกว่าอาหารทะเลเป็นหนึ่งในอาหารที่ทำร้ายสมอง หลายคนคงอาจจะไม่เชื่อ แต่นี่คือความจริงค่ะ เพราะมีการศึกษาหนึ่งของมหาวิทยาลัยเซาท์ฟอริด้าได้เปิดเผยว่า ผ­ู้ที่มีระดับปรอทในกระแสเลือดสูงกว่าระดับที่ปลอดภัย จะมีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของสมอง ซึ่งสารปรอทส่วนใหญ่ก็มักจะอยู่ในอาหารทะเลที่มีการปนเปื้อนนั่­­­นเอง ดังนั้นถ้าหากจะรับประทานอาหารทะเล ก็ควรจะเลือกที่สะอาดและมั­่นใจได้ว่าจะไม่มีการปนเปื้อนของสารปรอท เพื่อที่จะได้ไม่ห่างไกลจากสารปรอทที่ทำลายการทำงานสมองนะ

2. น้ำมันพืชเติมไฮโดรเจน

          น้ำมันพืชที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน มีสารชนิดหนึ่งที่เรารู้จักกันดีว่ามีอันตรายต่อสุขภาพสุด ๆ นั่นก็คือไขมันทรานส์ ซึ่งเจ้าไขมันทรานส์เหล่านี้ล่ะที่ส่งผลทำให้คุณอ้วน แถมยังทำลายสุขภาพหัวใจ และที่สำคัญเจ้าไขมันชนิดนี้สามารถทำลายสมองได้อีกด้วย เพราะอาหารที่มีไขมันชนิดนี้สูงนั้นจะไปทำให้สารเบต้า-อะมีลอยด์ (beta-amyloid) เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งสารชนิดนี้นี่ล่ะที่เป็นต้นเหตุของโรคอัลไซเมอร์

          โดยการศึกษาหนึ่งที่ถูกตีพิมพ์ใน Neurology ได้เปิดเผยว่า ผู้ที่บริโภคอาหารที่มีไขมันทรานส์สูงจะมีความสาม­­­ารถในการรับรู้และทำความเข้าใจที่ลดลง รวมทั้งยังทำให้สมองมีขนาดเล็กลงอีกด้วย โดยอาหารที่มีไขมันทรานส์ก็ไม่ใช่อาหารที่อยู่ไกลตัวเราเลยค่ะ ก็เป็นพวกอาหารทอด บรรดาขนมปังและขนมอบ หรือแม้แต่อาหารที่ผ่านการแปรรูป เลี่ยงอาหารเหล่านี้ได้ก็ดีนะ


ออฟไลน์ peter

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,536
  • Total likes: 280
  • คะแนนพิเศษ: +11/-0
  • I am friendly
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #2 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2015, 05:37:18 PM »
3. น้ำตาล

          ระดับน้ำตาลในเลือดที่ผกผันจากการบริโภคน้ำตาลในปริมาณมาก สามารถส่งผลใ­ห้หลอดเลือดและเส้นประสาทเกิดความเสียหายได้ โดยหนึ่งในการศึกษาที่ถูกตีพิมพ์ในวารสาร Brain, Behavior and Immunity ได้เปิดเผยว่า ปริมาณน้ำตาลในเลือดที่สูงมากเกินไปจะส่งผลกระทบกับสมองในส่วนฮ­­­ิปโปแคมปัส (Hippocampus) ที่ควบคุมการทำงานของสมองในส่วนของความทรงจำ ทำให้สมองเกิดขุ่นมัวและไม่สามารถทำงานได้เต็มที่

          นอกจากนี้ระดับน้ำตาลที่สูงก็ยังเชื่อมโยงกับอาการซึมเศร้าได้อ­­­ีกด้วย ซึ่งวิธีการเลี่ยงน้ำตาลก็ไม่ยาก นอกจากการเลี่ยงการเติมน้ำตาลลงในอาหารที่รับประทานแล้ว การอ่านฉลากให้อย่างถี่ถ้วน หากน้ำตาลเป็นส่วนประกอบของอาหารที่อยู่ในอันดับต้น ๆ ในฉลากละก็เลี่ยงได้เลย เพราะอาหารเหล่านั้นน่ะน้ำตาลเพียบเลยล่ะ



4. น้ำตาลฟรุกโตส

          น้ำตาลฟรุกโตสก็ถือเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งเช่นกัน แต่ว่าผลกระทบต่อสมองที่ได้รับจากน้ำตาลชนิดนี้น่ะร้ายแรงกว่าเ­­­ยอะเลยล่ะค่ะ ยกตัวอย่างเช่นหนึ่งในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Physiology พบว่าหนูที่กินอาหารที่มีน้ำตาลฟรุกโตสสูง เมื่อนำเข้าไปใส่ในเขาวงกตที่สร้างไว้หนูเหล่านี้จะมีปัญหาในกา­­­รนำทาง ซึ่งนักวิจัยเชื่อว่าการบริโภคน้ำตาลฟรุกโตสเข้าไปมากเกินไปอาจ­จะไปขัดขวางการใช้และการกักเก็บน้ำตาลเพื่อเป็นพลังงานในก­ารคิดและการเรียนรู้ต่าง ๆ

          และถึงแม้น้ำตาลฟรุกโตสจะมีในผลไม้สูงแต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคว­­­รจะเลิกกินผลไม้นะคะ เพราะน้ำตาลฟรุกโตสในผลไม้นั้นไม่ส่งผลต่อสมองค่ะ แต่ควรเลี่ยงน้ำตาลฟรุกโตสในอาหารต่าง ๆ จะดีกว่า


ออฟไลน์ peter

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,536
  • Total likes: 280
  • คะแนนพิเศษ: +11/-0
  • I am friendly
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #3 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2015, 05:38:09 PM »
5. ไขมันอิ่มตัว

          ไขมันอิ่มตัว ถ้าหากมีสูงมากเกินไปก็อาจทำให้ความสามารถของสมองในการต่อสู้กั­­­บการก่อตัวของคราบพลัคที่เป็นสาเหตุของอัลไซเมอร์ได้ แต่ก็จะเกิดขึ้นในระยะสั้นเท่านั้น เพราะการศึกษาในปี 2013 ของ JAMA Neurology นั้นแสดงให้เห็นว่าไขมันอิ่มตัวจะสร้างความเสียหายให้กับความสา­­­มารถในการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ หรือแม้แต่ในเรื่องของความจำในช่วง 10 นาทีแรกที่เรารับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงเข้าไปหลังจาก­­­นั้นอาการจะค่อย ๆ ลดลงจนเป็นปกติ



6. อาหารแปรรูป

          แม้ว่าอาหารแปรรูปบางชนิดจะมีน้ำตาลหรือไขมันต่ำ แต่อาหารเหล่านี้ก็ยังมีโซเดียมสูงอยู่ดี ซึ่งจากข้อมูลการสำรวจพบว่าอาหารแปรรูปเป็นอาหารที่มีโซเดียมสู­­­งมากที่สุดที่คนนิยมบริโภค โดยการศึกษาที่ตีพิมพ์ระบุว่า การบริโภคอาหารที่มีโซเดียมสูงจะทำให้ส­มองขุ่นมัว รวมทั้งส่งผลต่อระดับความดันโลหิตและสุขภาพหัวใจอีกด้วย

          ขณะที่ความดันโลหิตที่สูงเกินไปก็จะทำให้ความสามารถในการเรียนร­­­ู้ลดลง ไม่อยากมีปัญหาสุขภาพทั้งสมองและหัวใจ เลี่ยงอาหารแปรรูปเถอะ โดยอาหารแปรรูปที่มีโซเดียมได้แก่ เนื้อสัตว์แปรรูปเช่น แฮม เบค่อน กุนเชียง หรือผักดองต่าง ๆ เป็นต้น


ออฟไลน์ peter

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,536
  • Total likes: 280
  • คะแนนพิเศษ: +11/-0
  • I am friendly
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #4 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2015, 05:39:14 PM »
 7. อาหารฟาสต์ฟู้ด

          อาหารฟาสต์ฟู้ดที่เราเห็นว่าสะดวกนี่ล่ะ คือวายร้ายที่ทำลายสมองเลย เพราะทั้งไขมันทรานส์ ไขมันอิ่มตัว โซเดียม น้ำตาล ล้วนแต่เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารประเภทนี้ โดยการศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่รับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดเข้าไปม­­­ีความเสี่ยงในการเป็นโรคซึมเศร้ามากกว่าคนทั่วไปที่ไม่ค่อยกิน­­อ­าหารฟาสต์ฟู้ดถึง 40% นอกจากนี้ก็ยังมีผลกระทบที่มาจากสารอาหารที่เป็นอันตรายต่อสุขภ­­­าพอีกเพียบเลยนะ



8. อาหารเสริมธาตุเหล็กและทองแดง

          อาหารเสริม เราอาจจะคิดว่าเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ แต่การบริโภคอาหารเสริมมา­­­กเกินไปก็เป็นอันตรายต่อสมองได้ โดยการศึกษาที่ถูกตีพิม์ในรายงานของ Neurobiology of Aging แสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมที่มีทองแดงและธาตุเหล็กมากเกินไปส่งผ­­­ลต่อสมองในการขจัดสารเบต้า-อะมีลอยด์ ซึ่งเป็นหนึ่งในคราบพลัคที่ขัดขวางการสื่อสารกันระหว่างเซลล์ และเป็นสาเหตุที่ทำให้เซลล์ประสาทตายอีกด้วย

          อาหารแต่ละชนิดแม้ว่าจะอร่อย แต่ก็อย่าลืมว่าสารอาหารบางชนิดในอาหารนั้นก็มีโทษต่อสุขภาพได้­­­เช่นกัน ดังนั้นอย่ามัวแต่ตามใจปากนะคะ คิดให้ถี่ถ้วนทุกครั้งก่อนจะหยิบอะไรเข้าปากจะดีกว่า เพื่อที่เราจะได้มีสุขภาพที่แข็งแรงห่างไกลจากโรคภัยต่าง ๆ คงไม่คุ้มกันแน่ถ้าจะสบายปากแต่ลำบากกายในอนาคต จริงไหม


ออฟไลน์ คนบนดิน

  • EXTRA PREMIUM MEMBER
  • *
  • กระทู้: 397
  • Total likes: 0
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #5 เมื่อ: ตุลาคม 11, 2015, 09:27:05 AM »
 ;/verynice ;/verynice ;/verynice ;/verynice ;/verynice ;/verynice ;/verynice ;/verynice ;/verynice ;/verynice ;/verynice ;/verynice ;/verynice ;/verynice

ออฟไลน์ micz_it

  • FOUNDER MEMBER
  • *
  • กระทู้: 1,021
  • Total likes: 1
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #6 เมื่อ: มกราคม 03, 2016, 02:33:24 AM »
ขอบคุณที่นำสิ่งดีๆ มาแบ่งปันกันนะครับ

ออฟไลน์ Monopoly

  • PLATINUM MEMBER
  • *
  • กระทู้: 805
  • Total likes: 0
  • คะแนนพิเศษ: +1/-0
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #7 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 05, 2017, 12:18:44 AM »
ขอบคุณมากๆๆนะจ้าาา  (:Thank you:)

ออฟไลน์ Thebestgane8

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,001
  • Total likes: 121
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #8 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 13, 2017, 10:43:54 AM »
ขอบคุณมากครับสำหรับการเเชร์จะคอยติดตามอีกนะครับ

ออฟไลน์ meanadj

  • PREMIUM MEMBER
  • *
  • กระทู้: 168
  • Total likes: 0
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #9 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 25, 2017, 07:36:13 PM »
ขอบคุณครับ ที่มาแชร์ความรู้

ออฟไลน์ panpan

  • FOUNDER MEMBER
  • *
  • กระทู้: 2,450
  • Total likes: 0
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #10 เมื่อ: เมษายน 02, 2017, 12:53:12 AM »
 (:Thank you:) (:Thank you:) (:Thank you:)

ออฟไลน์ dupbee

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,016
  • Total likes: 1
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #11 เมื่อ: ธันวาคม 23, 2017, 06:36:55 PM »
 (:oop:) (:oop:) (:oop:) (:oop:) (:oop:) (:oop:)

ออฟไลน์ dupbee

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,016
  • Total likes: 1
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #12 เมื่อ: ธันวาคม 25, 2017, 05:57:37 PM »
 (:oop:) (:oop:) (:oop:) (:oop:)

ออฟไลน์ dupbee

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,016
  • Total likes: 1
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #13 เมื่อ: ธันวาคม 28, 2017, 08:29:31 PM »
 (:oop:) (:oop:) (:oop:) (:oop:) (:oop:) (:oop:)

ออนไลน์ Twptsshop

  • ครั้งแรก ที่รู้จักพงษ์ ก็ชอบและถูกชะตาขึ้นมาทันที และเท่าที่เห็นมา พงษ์เป็นคนที่ไม่มีพิษมีภัยกับใคร โชคดีที่ได้รู้จักพงษ์ครับ
  • CHAMPION MEMBER
  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 8,278
  • Total likes: 111
  • คะแนนพิเศษ: +12/-0
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #14 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 18, 2018, 08:59:15 PM »
ขอบคุณที่นำข้อมูลดีๆมาแบ่งปันครับ
💗💗💗⚘⚘⚘

ออฟไลน์ nongyosi485

  • รักกันต้องรักที่ใจใช่สะตัง
  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,165
  • Total likes: 3
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
  • มีดีทีเปลี่ยนแปลง
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #15 เมื่อ: เมษายน 11, 2018, 12:23:47 AM »
wow like love kiss

ออฟไลน์ Kinnikuworld

  • CHAMPION MEMBER
  • PLATINUM MEMBER
  • *
  • กระทู้: 806
  • Total likes: 10
  • คะแนนพิเศษ: +0/-0
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #16 เมื่อ: เมษายน 19, 2018, 07:23:54 PM »
ขอบคุณที่แบ่งปันครับ

ออฟไลน์ wud

  • PREVILEGE MEMBER
  • *
  • กระทู้: 5,088
  • Total likes: 7
  • คะแนนพิเศษ: +7/-0
Re: 8 อาหารต้องห้าม ตัวการสมองพัง
« ตอบกลับ #17 เมื่อ: มกราคม 26, 2020, 12:34:25 AM »
 (:best:) (:best:) (:best:) (:best:) (:best:) (:best:) (:best:)

 

* Calendar

ตุลาคม 2020
อา. จ. อ. พ. พฤ. ศ. ส.
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 [21] 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31